Η καινοτομία στα συστήματα τροφίμων απαιτεί περισσότερα από επενδύσεις σε R&D. Απαιτεί νέους τρόπους σκέψης γύρω από τη βιωσιμότητα και τον συστημικό μετασχηματισμό.